Till årets gala erbjuds följande meny
Fördrink:
N.V Castellblanc Brut Extra, Cava, Spanien
Förrätt to Share:
*Rostad jordärtskocka-Västerbottensost-lingon (mjölk, ägg)
*Stenbitsrom-smetana-rödlök-fröknäcke (mjölk)
*Örtmarinerad hjortrostbiff-gulbeta-kapris
2025 Encostas de Baião Vinho Verde DOC, Portugal
Huvudrätt:
Örtstekt kalvrygg med konjakssås, rostad schalottenlöks-emulsion, brynt skogssvamp, smörfräst grönkål, sotad palsternacka samt potatis- och rödbetskrutong (mjölk, ägg)
2024 La Piuma Montepulciano d’Abruzzo DOC, Italien
Dessert:
Drottningmousse med krämig tosca-chokladkaka, krossade vaniljdrömmar, halloncoulis, rostad vit choklad och färska hallon (mjölk, ägg, vete)
2025 Pineto Brachetto d’Acqui, Piemonte, Italien
Kaffe
