Till årets gala erbjuds följande meny

Fördrink:

N.V. Martini Prosecco, Italien

Förrätt ”To share”:

  • Räkor med grönkålsaioli och rödbetsknäcke
  • Krokett på Halländska rötter med yoghurtdip smaksatt pepparrot och gräslök
  • Krispig taco med gravad laxtartar, äppelsyrad kålrabbi och sesam- & ingefärsmajonnäs


Vin: N.V. Les Oliviers Sauvignon Blanc, Vermentino, Pays d´Oc, Frankrike

Varmrätt:

Svensk ryggbiff med rostad schalottenlöksemulsion, portvinssås, halstrad broccolisparris, confiterad tomat och ört- & vitlöksdressad körsbärspotatis
Vin: 2018 Bodegas Ontañon, Crianza, Rioja,

Dessert ”To share”:

  • Havtornsbrûlèe med kanderat hasselnötscrunch
  • Toscatartlett med vaniljkräm och hallonmaräng
  • Mörk chokladkaka med kakaokrisp och färska bär
  • Konditorns pralin med rostad vit choklad

Kaffe

Mums!